苏洵转过头，像看傻子一样看着她。

“现在农村吃大席谁还只吃猪肉啊，现在都是主吃牛肉，猪肉只是陪衬品。”

“什么？现在农村吃席都吃牛肉了？”

“你以为现在还是上世纪呢？那边那头大水牛，还有那群鸡鸭鱼都是今天要做的菜，这么多菜还杀那么多猪干嘛？”

苏洵的话的确让凌芳曦愣住了。

在她的印象中农村不应该是吃到猪肉就很满足了吗？

杀猪看完了，此时众人又去围观杀牛。

现在很多玖夕村的村民早就已经把牛拉到一处平地。

杀牛不像杀猪，七八个人就行了。

杀牛几十个人都是嫌少的。

而且牛还有一定的危险性，所以苏洵并没有让剧组的人靠近。

而是让他们在不远处看就行。

杀牛的场面比杀猪还要少，而且场面非常震撼。

此时玖夕村的青壮年正把牛拉到平地中央。

接着有人拿出粗绳绑住牛腿，随后把绳子丢到另一边。

此时在另一边的一群人拿起绳子，一起用力拉。

随着众人用力，水牛直接被拉倒在地。

就在此时，四个人拿来两根足有十几公分粗的长木压在牛身上。

这时，刚才还拉绳的人齐齐压住长木。

两根大长木则是压着大水牛，这下水牛是彻底站不起来了。

在彻底控制住水牛之后，一个中年人拿着斧头来到了牛脑袋旁。

虽然杀牛和杀猪都是需要放血，但两者放血的方式完全不一样。

只见中年人用斧头在牛后脑上猛敲了几下。

中年人这是在敲打牛的神经，这么做是为了等一下杀牛的时候减少牛的痛苦。

接下来中年人拿来了一把锋利的菜刀，找准牛的动脉，割断动脉，让牛血往外流出。

牛血一般是不吃的，所以直接放丢。

杀牛虽然有些危险，但还是很简单的。

不过牛可不像猪，放几分钟血就死透了。

在放血十几分钟之后他们依旧能感受到牛没有死。

此时按住长木的众人依旧没有放松，直到牛彻底没了动静。

接下来就是解剖分割了。

今天早上的准备工作并不止这两样，还有很多。

所以在看了这两样比较有兴趣的事情之后，所有人终于开始帮忙做事了。

在一群人紧锣密鼓的准备一早上之后。

下午五点，起新酒正式开始。

苏洵这场起新酒办的比较匆忙，加上苏洵也没什么亲戚朋友。

所以这场起新酒的宾客基本就是玖夕村的村民和剧组的人。

这场起新酒就连苏洵的父母都没来。

主要是没时间。

其次是苏洵父母早就定居在了苏城，很少回这老家。

而且在他们眼中苏洵这逍遥山庄只是苏洵度假用的，根本就不算真正的家。

他家依旧是在苏城的家。

这最多只能算是苏洵老家。

所以他们觉得也没太大必要过来。

对此苏洵更是看得开，要不是村里有这个习俗，这场酒苏洵都不打算办。

此时苏洵的逍遥山庄里里外外都摆满了桌子。

足有四十多桌。

每桌的菜都是一样，主菜就是牛肉火锅，配菜则什么都有。

鸡鸭鱼肉样样不少，而且还有当地的特色菜。

这种村里面的酒席，只有外来的客人才算真正的宾客。

像村里的人都算是半个主人。

作为主人，让宾客喝的尽兴，吃得开心是第一位。